Кулинарные секреты от Елены

кролик – 2-2,5 кг.
шпик – 100 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сметана – 0,5 стакана
соль – по вкусу
сухари панировочные
для соуса:
масло сливочное – 1 ст. л.
мука – 1 ст. л.
вино белое – 100 мл.
бульон – 2 ст. л.

Читать далее »

Тэги: кролик • вино белое • масло сливочное • мука • бульон мясной • соль • сметана • сухари панировочные • шпик

рыба – 500 гр.
пиво  – 150 мл.
сухари – 0,5 стакана
изюм без косточек – по вкусу
цедра 0,5 лимона
масло сливочное

Читать далее »

Тэги: изюм • пиво • масло сливочное • лимон • рыба • сухари • цедра

сыр – 200 гр.
мука – 2 стакана
сахар – 4 ст. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
сок лимонный – 1 ч. л.
молоко – 2 стакана
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 60 гр.

Читать далее »

Тэги: молоко • масло сливочное • мука • разрыхлитель • сок лимонный • сахар • сыр • яйцо

мука – 2 стакана
сахар – 4 ст. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
сок лимонный – 1 ч. л.
молоко – 2 стакана
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 60 гр.

Читать далее »

Тэги: молоко • масло сливочное • мука • разрыхлитель • сок лимонный • сахар • яйцо

для теста:
мука пшеничная – 0,5 стакана
яйцо – 3 шт.
пудра сахарная – 0,5 стакана
цедра 1 лимона
для начинки:
творог нежирный – 250 гр.
пудра сахарная – 2 ст. л.
сок лимонный – 1 ст. л.
корица молотая – 0,5 ч. л.
манго – 1 шт.

Читать далее »

Тэги: корица • пудра сахарная • манго • мука • лимон • яйцо • творог • цедра

креветки тигровые – 400 гр.
ананас консервированный – 100 гр.
шампиньон – 100 гр.
сливки густые – 200 мл.
соль – по вкусу

Читать далее »

Тэги: креветка • ананас • соль • сливки • шампиньоны

шпроты в масле – 1 банка
лук репчатый – 1 шт.
сыр – 150 гр.
огурец – 1 шт.
яйцо – 2 шт.

Читать далее »

Тэги: огурец • лук • сыр • яйцо • шпроты

печень говяжья – 500 гр.
горчица – 1 ч. л.
мука – 2 ст. л.
жир – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
имбирь – по вкусу
апельсин – 2 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
вино сухое красное  – 0,5 стакана

Читать далее »

Тэги: имбирь • вино красное • горчица • перец • печень говяжья • масло сливочное • мука • апельсин • жир говяжий • соль

для торта:
печенье – 2 пачки
банан – 3 шт.
шоколад – для украшения
стружка кокосовая – для украшения
для заварного крема:
молоко – 1,75 стакана
яйцо – 2 шт.
сахар – 1 стакан
мука – 2 ст. л.
масло сливочное – 2 ч. л.
сахар ванильный – 1 ч. л.

Читать далее »

Тэги: печенье • молоко • масло сливочное • мука • банан • сахар • сахар ванильный • стружка кокосовая • яйцо • шоколад

для безе:
белки яичные – 4 шт.
сахар – 1 стакан
сахар ванильный – 1-2 ч. л.
для украшения:
шоколад – 100 гр.
орех грецкий – по вкусу

Читать далее »

Тэги: орех • белок яичный • сахар • сахар ванильный • шоколад