капуста белокочанная – 150 гр.
баранина – 120 гр.
лук репчатый – 40 гр.
морковь – 20 гр.
хлеб белый – 10 гр.
рис – 10 гр.
масло растительное – 10 мл.
бульон из баранины – 250 мл.
паста томатная – 30 гр.
перец красный стручковый – 10 гр.
соль – по вкусу
Читать далее »
Тэги: капуста • паста томатная • перец • морковь • масло растительное • Турция • баранина • бульон мясной • лук • рис • соль • хлеб
баранина – 5 кг.
чеснок – 5 зубчиков
кориандр молотый – 3 ст. л.
тмин – 3 ст. л.
масло оливковое – 2 ст. л.
для глазирования мяса:
мед жидкий – 2 ст. л.
соус мятный – 2 ст. л.
для соуса:
паста кунжутная – 5 ст. л.
йогурт греческий – 4 ст. л.
сок 1 лимона
сок 1 апельсина
хлеб питта
салат зеленый
Читать далее »
Тэги: кориандр • паста кунжутная • масло оливковое • мед • баранина • йогурт • сок апельсиновый • сок лимонный • соус • салат • тмин • хлеб • чеснок
баранина – 750 гр.
вода
соль – по вкусу
мука – 5 ст. л.
жир – 0,5 стакана
бульон мясной
чеснок – 5-6 зубчиков
перец черный молотый – по вкусу
уксус
перец красный молотый – по вкусу
масло растительное
Читать далее »
Тэги: вода • перец • масло растительное • мука • Болгария • баранина • бульон мясной • жир • уксус • соль • чеснок
мята – 1 большой пучок
орегано – 1 большой пучок
масло оливковое – 60-70 мл.
сок лимонный – 60-70 мл.
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
баранья нога без кости – 1,3 кг.
Читать далее »
Тэги: орегано • перец • масло оливковое • мята • баранина • сок лимонный • соль • чеснок
фарш мясной – 400 гр.
сосиски свиные – 100 гр.
хлеб – 2-3 ломтика
яйцо – 1 шт.
сыр
горошек зеленый – 0,5 кг.
орех мускатный – 1 щепотка
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
соус “Бешамель” – по вкусу
Читать далее »
Тэги: орех мускатный • горошек зеленый • перец • соль • сосиски • сыр • яйцо • фарш • хлеб
баранина – 1 кг.
сало курдючное – 200 гр.
рис – 2 стакана
помидор – 10-15 мелких шт.
чеснок – 2 головки
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
зелень – по вкусу
Читать далее »
Тэги: помидор • перец • баранина • зелень • рис • соль • сало • чеснок
баранина – 250 гр.
потроха бараньи – 250 гр.
лук репчатый – 2 шт.
лук зеленый – 1 пучок
перец болгарский – 2-3 шт.
перец чили – 1 стручок
картофель – 3-4 шт.
вино красное столовое – 0,5 стакана
масло растительное – 0,5 стакана
бульон мясной – 2 стакана
яйцо – 4-5 шт.
мята – по вкусу
петрушка – по вкусу
чабрец – по вкусу
перец черный – по вкусу
перец красный – по вкусу
рис – 1-2 ст. л.
соль – по вкусу
Читать далее »
Тэги: картофель • вино красное • перец • масло растительное • мята • Болгария • баранина • бульон мясной • лук • лук зеленый • рис • соль • яйцо • чили • чабрец
масло растительное
мука – 1 ст. л.
вода – 1 стакан
сметана – 250 гр.
мясо – 800-900 гр.
Читать далее »
Тэги: вода • масло растительное • мука • мясо • сметана
баранина – 500 гр.
набор суповой – 300 гр.
мацони
рис – 50-80 гр.
горох – 100 гр.
мука
лук репчатый – 1 шт.
щавель – по вкусу
шпинат – по вкусу
кинза – по вкусу
мята – по вкусу
укроп – по вкусу
кявяр (можно зеленый лук)
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Читать далее »
Тэги: Азербайджан • кинза • набор суповой • горох • перец • мацони • мука • мята • баранина • лук • рис • укроп • шпинат • щавель
для теста:
мука – 4 стакана
вода – 2 стакана
соль – 1 ч. л.
для фарша:
баранина – 300 гр.
чеснок дунганский джусай – 1,5 пучка
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
масло растительное – для жарки во фритюре
Читать далее »
Тэги: вода • перец • масло растительное • Узбекистан • мука • баранина • соль • чеснок
