Торт “Наполеон Творожный”
Категория: Блюда из яиц, сыра и творога, Торты, пироги и пирожки
Автор: Елена. Дата: Октябрь 17, 2008. Просмотров: 1,494
для теста:
творог – 250 гр.
яйцо – 2 шт.
сахар – 200 гр.
сода – 0,5 ст. л.
уксус – 1 ст. л.
мука
для крема:
молоко – 1,5 л.
сахар – 1 стакан
мука – 6 ст. л.
яйцо – 1 шт.
ванильный сахар
масло сливочное – 200 гр.
Приготовить тесто. Творог пропустить через мясорубку, посыпать содой и погасить уксусом. Яйца взбить с сахаром, соединить с творогом, добавить муку, замесить тесто.
Раскатать очень тонкие коржи, 5-6 штук. Выпекать в разогретой духовке.
Приготовить крем. Муку соединить с сахаром, яйцом, небольшим количеством молока. Перемешать. Смесь влить в оставшееся кипящее молоко, заварить, снять с плиты. Охладить. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
Коржи смазать кремом, обсыпать измельчённым печеньем и орехами. Оставить для того, чтобы торт пропитался.
Тэги: молоко • масло сливочное • мука • уксус • сода • сахар • сахар ванильный • яйцо • творог